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Edinburgh School of Food and Wine (ESFW)

Introdução

Leia a Descrição Oficial

A Edinburgh School of Food & Wine (ESFW) é a mais antiga escola de culinária independente e premiada da Escócia, criada em 1986. ESFW está situado em The Coach House do Newliston Estate, EH29 9EB.

Onde estamos:

  • Apenas a 25 minutos do centro da cidade
  • 5 minutos do aeroporto de Edimburgo
  • Acesso a todas as principais rotas de transporte. (M8, M9, B800)

Cursos

Educação, Diploma, Aulas de culinária de um dia, Noites de comida e vinho, Masterclasses.

Catering exterior

A escola também oferece uma grande variedade de serviços de catering para eventos corporativos, casamentos e ocasiões especiais.

SEGUIR

A Edinburgh School of Food & Wine é a mais antiga escola de culinária independente e respeitada da Escócia, criada em 1986.

Nossa experiente equipe de chef ensina aos alunos uma ampla gama de habilidades, técnicas e habilidades, para o novato completo para o aspirante a profissionais.

Situada em The Coach House of the Newliston Estate, a escola oferece um cenário perfeito para a nossa ampla gama de cursos educacionais, aulas de culinária de um dia, noites de comida e vinho, masterclasses, atividades de lazer e eventos corporativos.

A escola também oferece uma grande variedade de serviços de catering incluem evento regular em Newliston Estate em Kirkliston, Dundas Castle em South Queensferry e também em residência em Bute House, o lar do primeiro ministro da Escócia.

Atendemos a muitos eventos da comunidade local e também aos nossos shows regulares na John Lewis e no centro comercial The Gyle em Edimburgo, para que você sempre tenha a oportunidade de conhecer a equipe e ter uma sensação de vida na escola.

A escola é totalmente credenciada pelo "British Accreditation Council" e estamos trabalhando para a acreditação completa da SQA também. Trabalhamos com uma variedade de parceiros de negócios e organizações para oferecer aos estudantes de educação, entusiastas de culinária de um dia e frequentadores de eventos a melhor experiência e conhecimento enquanto estiverem na escola.

Nós nos esforçamos para aderir a todas as leis escocesas, britânicas, européias e internacionais, e, como tal, em fevereiro de 2013, estamos orgulhosos de dizer que somos uma organização de resíduos zero para aterros. Clique aqui para saber mais.

Essa escola oferece programas em:
  • Inglês

Vista Certificados » Vista Diplomas »

Programas
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Esta escola também oferece:

Diploma

Diploma in Food and Wine

campus Período integral 6  August 2017 Reino Unido Edimburgo

[+]

A Edinburgh School of Food & Wine aceita estudantes de todo o mundo, incluindo estudantes de intervalo, alunos que abandonaram a escola e trocadores de carreira. A seção transversal de estudantes que o Diploma atrai ajuda a criar um grupo diversificado em que o foco está firmemente em obter uma inestimável introdução à comida e ao vinho. Oportunidades de carreira Os alunos da Escola de Alimentos e Vendas de Edimburgo prosseguiram uma série de carreiras no mundo profissional. Estes incluíram chefs profissionais, cozinheiros privados, estabelecimentos de catering e escritores de alimentos. Desde a nossa criação, em 1986, a Edinburgh School of Food & Wine criou e criou forte relação com profissionais do setor no Reino Unido e em todo o mundo. Trabalhamos em estreita colaboração com cada aluno para criar a oportunidade certa para o indivíduo. Programa Culinário No decorrer do nosso Diploma em Alimentação e Vinho, a ESFW cobre mais de 700 horas de experiência prática prática em todos os aspectos e áreas da cozinha. Isso inclui todas as pedras angulares clássicas da culinária, além dos métodos e técnicas contemporâneos utilizados na indústria de restauração de hoje. Não só nós equipamos os alunos com um bom conhecimento dos ingredientes utilizados em cada receita, passamos alguns dias longe da cozinha, atendendo a fornecedores, participando de demonstrações, hospedando eventos e participando de oficinas inovadoras e simulações de cenários. [-]

Diploma in Professional Patisserie

campus Período integral 3  September 2017 Reino Unido Edimburgo

[+]

É um curso baseado em habilidades e técnicas e é projetado para lhe dar a plataforma exigida pelo chefe de pastelaria moderno. O Diploma é intensivo e a nível profissional que suporta todas as técnicas que você precisará para ter sucesso. Existe uma demanda atual para o cozinheiro chefe de pastelaria com o mundo da restauração que nos procura treinar nos altos padrões exigidos e definidos pelas escolas profissionais de culinária. O curso é projetado para uma ampla gama de indivíduos, daqueles que procuram lançar uma carreira, desejando criar seus próprios negócios, trocadores de carreira e aqueles que desejam complementar seus níveis atuais. Inclui seu uniforme, kit de faca pessoal e todas as receitas. Nosso Curso Patisserie é um novo curso inovador e é o primeiro curso na Escócia a se especializar na disciplina de Patisserie. Genoise, bolos à base de esponja Cremes, Molhos, Molhos Baseados em Ovos Massas artesanais e enriquecidas Sobremesas frias e congeladas, sorvetes, sorbetes Gateaux e Tortes clássicos e modernos Sobremesas banhada e banhada Técnicas modernistas Sem Glúten, Lactose, Vegana, Diabética Bolos do chá da tarde - modernos e clássicos Trabalhando com Chocolate e Açúcar Petit Fours Workshop de Construção CV Como parte do Curso de Certificado Intensivo, também oferecemos uma oficina inestimável de entrevista e CV. Mentorado por especialistas em negócios experientes, esta é uma excelente oportunidade para aperfeiçoar seu CV e aperfeiçoar sua técnica de entrevista em preparação para uma mudança na carreira ou para mergulhar no mundo do trabalho. Saúde e Segurança Antes... [-]

Foundation in Practical Cookery

campus Período integral 3  August 2017 Reino Unido Edimburgo

[+]

jogos Fumar, curar e preservar Cozinhando para dietas e alergias Sobremesas e pudins Menu de escrita e cálculo de custos Estudos do vinho Durante o diploma, os alunos recebem uma introdução de um dia para a correspondência de alimentos e vinhos, acompanhada por nosso sommelier especialista. Isto dará aos alunos uma base de compreensão sobre a composição dos vinhos e a sua capacidade de combinar com vários tipos de sabor e comida. Este curso proporcionará aos alunos uma boa compreensão das castas de uva e permitirá a seleção informada de vinho e espírito. Este curso fornece uma base excelente para prosseguir os estudos em alimentos e vinhos. Saúde e Segurança Antes de trabalhar em qualquer ambiente de serviço alimentar, é um requisito legal que cada funcionário tenha um certificado de higiene alimentar REHIS. Como uma questão de curso, todos os nossos alunos do Diploma da Fundação passam um dia inteiro de treinamento com o nosso oficial de Saúde e Segurança, no final do qual um breve exame é feito para obter a certificação. Kit Essencial do Chef As facas e os brancos são parte essencial de qualquer kit do chef, dado que é praticamente impossível trabalhar sem eles. [-]

Certificado

Intensive Certificate Course

campus Período integral 4  August 2017 Reino Unido Edimburgo

[+]

Pão, pastelaria e pastelaria Planejamento de menus e cálculo de custos Cozinhando para maiores números Workshop de Construção CV Como parte do Curso de Certificado Intensivo, também oferecemos uma oficina inestimável de entrevista e CV. Mentorado por especialistas experientes em RH e negócios, esta é uma excelente oportunidade para aperfeiçoar seu CV e aperfeiçoar sua técnica de entrevista em preparação para uma mudança na carreira ou para mergulhar no mundo do trabalho. Estudos de vinho Durante o curso, os alunos recebem uma introdução de um dia para a correspondência de alimentos e vinhos, acompanhada por nosso sommelier especializado. Isto dará aos alunos uma base de compreensão sobre a composição dos vinhos e a sua capacidade de combinar com vários tipos de sabor e comida. Este curso proporcionará aos alunos uma boa compreensão das castas de uva e permitirá a seleção informada de vinho e espírito. Este curso fornece uma base excelente para prosseguir os estudos em alimentos e vinhos. Saúde e Segurança Antes de trabalhar em qualquer ambiente de serviço alimentar, é um requisito legal que cada funcionário tenha um certificado de higiene alimentar REHIS. Como uma questão de curso, todos os nossos alunos do Diploma da Fundação passam um dia inteiro de treinamento com o nosso oficial de Saúde e Segurança, no final do qual um breve exame é feito para obter a certificação. Kit Essencial do Chef As facas e os brancos são parte essencial de qualquer kit do chef, dado que é praticamente impossível trabalhar sem eles.... [-]
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Endereço
The Coach House
Newliston Estate
Edinburgh, Escócia, EH29 9EB GB