Culinary Institute Kul IN

Introdução

Leia a Descrição Oficial

Descrição da Universidade

Gastronomia oferece uma grande variedade de profissões, e todos os alunos que querem direcionar seus estudos para as artes culinárias, ou quer construir o seu conhecimento existente ao lado de mentores excepcionais com uma riqueza de experiência de trabalho e conhecimento teórico são bem-vindos em Kul IN.

Kul IN pretende dar aos alunos uma ampla gama de conhecimentos culinários, a indústria de alimentos e gastronomia. Para garantir que nossos alunos têm aperfeiçoado todas as habilidades necessárias para trabalhar em um restaurante de qualidade, começamos cobrindo fundamentos importantes que todos os alunos, independentemente da sua origem educacional, precisam passar.

Como parte deste programa, os alunos aprendem sobre processamento de alimentos térmica e mecânica, reconhecendo ingredientes de qualidade, acoplando temperos com ingredientes, criando cardápios de restaurantes de qualidade, organizando e servindo pratos, padrões profissionais de cozinha, armazenamento de alimentos, porções de alimentos, ea história da gastronomia.

Visão

O objetivo de Kul IN é desenvolver um centro educacional com foco na criatividade, pesquisa e promoção da gastronomia moderna e tecnologias culinárias. Através da educação de cozinheiros profissionais, pasteleiros e profissionais de outros ramos da gastronomia. Estamos construindo um Instituto que é um lugar único para chefs, donos de restaurantes, gerentes e mídia culinárias para treinar e atualizar seus conhecimentos, e para saber mais sobre o que é novo no mundo dos alimentos, bebidas e sobremesas.

Certificados internacionais

A fim de oferecer aos nossos alunos uma experiência completa ao estudar gastronomia italiana e cozinha, criamos programas conjuntos com a renomada escola de culinária mundial ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana.

Culinary Institute Kul NA ALMA La Scuola e Internazionale di Cucina Italiana temos desenvolvido com sucesso dois programas conjuntos: "Profissional do cozinheiro de cozinha italiana" e ". Pastry Chef de Sobremesas italianas Professional" Através de estudos intensivos e dinâmicos, que ocorrem em parte em Sisak e em parte em Colorno, Itália, os alunos têm a oportunidade de ganhar valiosa experiência internacional e tornar-se verdadeiramente imerso na cultura que moldou esta cozinha famoso do mundo. Além de horas de treinamento prático, viagens de campo, e practicums, os alunos irão também ser atribuído um longo de vários meses de estágio, onde eles vão ganhar experiência trabalhando em restaurantes de elite e confeitarias. Oportunidades de networking são portas infinitas e abertas para empregos potenciais como os alunos se provar cozinheiros como capazes no mundo real de high-end gastronomia.

A fim de trazer-lhe a experiência completa de estudar no Culinary Institute Kul IN nós convidamos você a visitar o nosso tour virtual.

Essa escola oferece programas em:
  • Inglês
  • Italiano

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Programas

Esta escola também oferece:


Certificado em Cozinha Profissional de Cozinha Italiana

Campus Período integral October 2018 Croácia Sisak

Culinary Institute Kul IN e a escola parceira ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana oferecem um programa conjunto internacional para estudantes interessados ​​em especializar-se profissionalmente em culinária italiana. Este programa de 9 meses visa produzir cozinheiros profissionais totalmente treinados especializados na arte da culinária italiana. Os alunos começam com um curso culinário geral intensivo de 2 meses no Kul IN e depois continuam a se especializar em culinária italiana na ALMA. Estudantes e estagiários em um restaurante ou hotel italiano elite por 5 meses. O internamento no exterior oferece aos alunos a inestimável oportunidade de se estabelecerem em rede internacionalmente e conectar-se com alguns dos chefs mais bem sucedidos da Itália e do mundo. [+]

Culinary Institute Kul IN e a escola parceira

Como estudante de cozinha italiana , você estará completamente submerso na cultura italiana, aprende a falar e a entender a língua, enquanto aperfeiçoa suas habilidades na gastronomia tradicional italiana. Você estudará sob a liderança de alguns dos melhores chefs italianos em um cenário internacional dinâmico e dinâmico. Você aprenderá sobre: ​​massas, vinhos, pratos regionais, história da gastronomia italiana, produtos tradicionais e muito mais.

1. Treinamento em Sisak

O programa intensivo começa em Sisak, Croácia, no Culinary Institute Kul IN . Kul IN é uma nova escola, completamente fornecida com utensílios de cozinha novos e as mais novas tecnologias culinárias. Os planos de aula e os programas foram criados pelo nosso dean Zdravko Peric , um chef profissional com experiência verdadeiramente global no setor culinário. Os alunos passarão 9 semanas no Sisak aprendendo técnicas culinárias italianas, gerenciamento de cozinha, cultura italiana, terminologia culinária italiana e sua linguagem. Outras informações sobre seus 2 meses de treinamento em Sisak:... [-]


Artes culinárias

Campus Período integral October 2018 Croácia Sisak

O curso de artes culinárias é o nosso programa emblemático e é ideal para aqueles que planejam uma carreira profissional na indústria culinária ou considerando uma mudança de carreira. Durante este curso de dois meses, os alunos obtêm uma compreensão abrangente dos métodos e técnicas de culinária utilizados nas cozinhas francesa e italiana e uma compreensão mais profunda da indústria e padrões HoReCa, higiene alimentar e gerenciamento de restaurantes. O curso é altamente prático, e os alunos gastam 80% do tempo de aula na cozinha ganhando experiência com carnes, mariscos, macarrão, pastelaria e muito mais. Além disso, os alunos tomam aulas em enologia e emparelhamento de vinhos. No final do curso, os alunos podem escolher internar em um restaurante ou hotel de elite na Croácia. [+]

Curso: artes culinárias

Durante este programa de dois meses, os participantes receberão uma ampla e intensa educação em culinária profissional e pastelaria. O cronograma do curso dinâmico é projetado para pessoas que desejam melhorar suas habilidades culinárias ou que se dirigem para uma carreira na gastronomia profissional. O programa leva uma abordagem prática à técnica de culinária, com laboratórios de cozimento diários complementando lições, bem como várias excursões a centros locais de produção de alimentos e palestras para convidados de chefs croatas e internacionais. Os alunos receberão os conhecimentos básicos necessários para começar a trabalhar em uma profissão culinária. Os alunos aprenderão sobre o processamento térmico e mecânico de alimentos, identificando a qualidade dos ingredientes, acoplando temperos, trabalho de faca, criando menus de restaurantes de qualidade, arrumando e servindo pratos, padrões de cozinha profissional, porções de comida, preservação de alimentos e a história da gastronomia. Junto com as habilidades profissionais que os alunos aprendem durante este programa, eles também terão a oportunidade de conhecer os chefs bem sucedidos que trabalham na gastronomia contemporânea e formam uma rede com profissionais da indústria. Descubra a sua paixão pela gastronomia através da rede de estudantes Kul IN . ... [-]


Pastelaria e Confecções Profissionais

Campus Período integral October 2018 Croácia Sisak

Este curso intensivo de dois meses em pastelaria moderna e confecções destina-se a proporcionar aos alunos uma base sólida e técnicas avançadas para aspirantes a pastelarias. Os pequenos tamanhos de aula permitem que nossos experientes professores-chefs ofereçam aos alunos muita atenção individual e feedback individual. Os alunos gastam 80% do tempo de aula obtendo experiência prática na cozinha. O curso abrange produtos de panificação e confeitaria, doces e salgados, bem como pastelarias básicas italianas e francesas. Além disso, os alunos são introduzidos para o emparelhamento de vinhos e gerenciamento de negócios, e eles podem escolher fazer um estágio em um restaurante de elite, hotel ou pastelaria.

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A vasta gama de produtos de confeitaria que entraram no mercado criou a necessidade de estudar doces e sobremesas como uma entidade própria nas artes culinárias. Dado que as técnicas clássicas de confeitaria evoluíram com a tecnologia moderna que agora molda o mundo da gastronomia, este doce ramo culinário oferece um extenso material de estudo. Devido à crescente popularidade e demanda de profissionais treinados neste campo, o Culinary Institute Kul IN criou um programa de pastelaria profissional para confecções modernas.

Descubra a sua paixão pela gastronomia através da rede de estudantes Kul IN .

Outras informações do curso:Programação da lição: 5 horas / dia, de segunda a sexta-feiraIdioma: croata e / ou inglesaMateriais de Aprendizagem e Leitura (digital): fornecidos pela Kul INUniformes: fornecidos por Kul IN... [-]

Programa de Vinhos

Campus Período integral 50  December 2018 Croácia Sisak

Você sabia que a uva Zinfandel é originária da Croácia? Historicamente, a Croácia tem uma relação longa e estreita com o vinho, e os vinhedos estão cheios de variedades de uvas indígenas, enriquecendo a cultura do vinho da região. Este programa de duas semanas é um pacote completo que irá mergulhá-lo no mundo do vinho, cobrindo vinhos do Velho Mundo e do Novo Mundo, vinhos tradicionais croatas, viticultura, enologia, técnicas de degustação, marketing de vinhos e compreensão de rótulos de vinhos. Você encontrará seu sommelier interior enquanto aprende a distinguir sabores e aromas sutis, e visitará vinhedos e vinícolas locais para aprender sobre a produção de vinhos. Se você é um amante de vinhos, um crítico de vinhos ou um sommelier, este curso oferecerá algo novo e excitante para você. [+]

A cultura moderna de jantar é inconcebível sem vinho e outras bebidas alcoólicas que se tornaram uma parte indispensável da gastronomia e da vida cotidiana. O manuseamento e armazenamento adequados, o conhecimento da cultura do vinho e a sua história, bem como a apresentação de qualidade e as capacidades de comunicação, são todos necessários para o trabalho profissional com vinho. Juntamente com o aprendizado dos padrões de bonança de vinho, os sommeliers devem seguir as novas tendências do negócio porque o vinho é um produto vivo e exige degustação, consideração e pesquisa contínuas.

O Programa de Vinho da Kul IN combina o treinamento teórico e prático para que os alunos possam ter uma visão completa do mundo do vinho. O programa é destinado para aqueles que estão empregados no turismo, a indústria de restauração, restaurantes e hotéis, enólogos, representantes de vendas, críticos de vinho e amantes do vinho. Após a conclusão, os alunos serão capazes de determinar de forma independente a qualidade do vinho, selecionar vinhos, parear o vinho com alimentos e compor uma carta de vinhos.... [-]


Certificado em Gestão Culinária

Campus October 2018 Croácia Sisak

Este programa conjunto entre Culinary Institute Kul IN e ZSEM Business Academy oferece aos estudantes um equilíbrio entre as artes culinárias criativas e o realismo financeiro necessário para o sucesso. A Gestão Culinária é projetada para estudantes que planejam trabalhar no campo da gastronomia como gerentes de restaurantes ou pastelarias ou que desejam abrir um negócio de restaurantes por conta própria. [+]

Estudantes que planejam trabalhar no campo da gastronomia como gerentes de restaurante ou pastelaria, ou que desejam abrir um negócio de restaurante por conta própria, obterão uma compreensão abrangente da indústria alimentar por meio desse programa bem-arredondado. Em Kul IN , os alunos reforçam suas habilidades culinárias através de estágios culinários intensivos. Na ZSEM Business Academy, eles aprendem sobre negócios e gerenciamento modernos através de aulas de marketing digital, finanças, ambiente de negócios, inovação e outros campos da economia que são importantes para a compreensão no setor de restauração e alimentos.

A paixão não é a única coisa necessária para abrir um negócio bem sucedido, especialmente na indústria HoReCa. Este programa conjunto entre Culinary Institute Kul IN e ZSEM Business Academy oferece aos estudantes um equilíbrio entre as artes culinárias criativas e o realismo financeiro necessário para o sucesso. A Gestão Culinária é projetada para estudantes que planejam trabalhar no campo da gastronomia como gerentes de restaurantes ou pastelarias ou que desejam abrir um negócio de restaurantes por conta própria. Os alunos primeiro reforçam suas habilidades culinárias em Kul IN por dois meses. Então, eles aprendem sobre negócios e gerenciamento modernos através de aulas de marketing digital, finanças, ambiente de negócios, inovação e outros campos da economia que são importantes para a compreensão nas indústrias de restauração e alimentos.... [-]


Kul IN Language Academy Estudo e experiência: inglês

Campus Período integral October 2018 Croácia Sisak

Este curso de dois meses é um pacote completo que combina aulas intensivas de inglês, aulas individuais personalizadas e uma variedade de excursões e atividades que irão introduzir estudantes na cultura croata e européia. Os alunos têm a opção de adicionar um curso de preparação para exames de inglês para o pacote de estudo.

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Kul IN Language AcademyEstudo e experiência: inglês

Este curso de dois meses é um pacote completo que combina aulas intensivas de inglês, aulas individuais personalizadas e uma variedade de visitas e atividades que irão introduzir os alunos na cultura croata e européia. Os alunos têm a opção de adicionar um curso de preparação para exames de inglês para o pacote de estudo. A taxa de matrícula inclui alojamento, almoço nos dias de semana e todas as excursões e atividades organizadas pela escola. O diretor do curso é da Califórnia, e ela tem ensinado e tuturando Inglês desde a faculdade.

Descrição do Programa

Este curso é um pacote completo que combina aulas intensivas de inglês, aulas individuais personalizadas e uma variedade de excursões e atividades que irão introduzir os alunos na cultura croata e européia. Os alunos passam a manhã estudando gramática e vocabulário de inglês em uma configuração de grupo. As aulas de livros didáticos, a prática oral e os exercícios de escuta formam o núcleo dessas classes. Os alunos criam uma sólida base linguística e praticam vocabulário relacionado às atividades e viagens da tarde. Juntamente com aulas intensivas de inglês, cada aluno recebe tutoria individual uma vez por semana, durante a qual nos focaremos em desafios individuais. As atividades incluem aulas de culinária divertidas na cozinha profissional de Kul IN , noites de cinema, passeios a cavalo, canoagem e visitas a museus. Os participantes começam a praticar inglês enquanto interagem com os moradores locais e aprendem sobre a cultura e a história... [-]


Vídeos

Welcome to Culinary Institute Kul IN

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Endereço KULIN Capraska ulica 12
44010 Sisak, Condado de Sisak-Moslavina, Croácia
Site http://www.kulinst.hr/en
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