Leia a Descrição Oficial

Descrição da escola

A gastronomia oferece uma ampla gama de profissões, e todos os estudantes que desejam direcionar seus estudos para as artes culinárias, ou querem construir seus conhecimentos existentes juntamente com mentores excepcionais com uma vasta experiência de trabalho e conhecimento teórico são bem-vindos no Kul IN . Kul IN pretende oferecer aos alunos uma ampla gama de conhecimentos culinários, a indústria de alimentos e a gastronomia. Para garantir que nossos alunos tenham aperfeiçoado todas as habilidades necessárias para trabalhar em um restaurante de qualidade, começamos cobrindo importantes fundamentos que todos os alunos, independentemente de sua formação educacional, precisam passar. Como parte deste programa, os alunos aprendem sobre processamento térmico e mecânico de alimentos, reconhecendo ingredientes de qualidade, combinando temperos com ingredientes, criando cardápios de restaurantes de qualidade, organizando e servindo pratos, padrões de culinária profissional, armazenamento de alimentos, porções de alimentos e a história da gastronomia.

Visão

O objetivo da Kul IN é desenvolver um centro educacional com foco em criatividade, pesquisa e promoção da culinária moderna e tecnologias culinárias. Através da formação de cozinheiros profissionais, confeiteiros e profissionais de outros ramos da gastronomia. Estamos construindo um Instituto que é um lugar único para chefs, donos de restaurantes, gerentes e meios culinários para treinar e atualizar seus conhecimentos, e para aprender sobre o que há de novo no mundo dos alimentos, bebidas e sobremesas.

Certificados Internacionais

A fim de oferecer aos nossos alunos uma experiência completa quando estudam gastronomia e gastronomia italiana, criamos programas conjuntos com a mundialmente famosa escola de culinária ALMA, a Scuola Internazionale di Cucina Italiana .
Culinary Institute Kul IN e ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana desenvolveram com sucesso dois programas conjuntos: “Cozinheiro Profissional de Cozinha Italiana” e “Chef de Pastelaria Profissional de Sobremesas Italianas.” Através de estudos intensivos e dinâmicos, que ocorrem parcialmente em Sisak e em parte em Colorno, na Itália, os estudantes têm a oportunidade de adquirir uma valiosa experiência internacional e se tornar verdadeiramente imersos na cultura que moldou esta mundialmente famosa culinária. Além de horas de treinamento prático, viagens de campo e práticas, os alunos também receberão um estágio de vários meses, onde ganharão experiência trabalhando em restaurantes de elite e confeitarias. As oportunidades de trabalho em rede são infinitas e abrem portas para trabalhos em potencial, à medida que os estudantes se provam capazes de cozinhar no mundo real da gastronomia de alto nível.

Programas ministrados em:
Inglês
Italiano

Esta escola também oferece:


Culinary Institute Kul IN

Culinary Institute Kul IN e a escola parceira ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana oferecem um programa internacional conjunto para estudantes interessados ​​ ... [+]

Culinary Institute Kul IN e a escola parceira ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana oferecem um novo programa internacional para estudantes interessados ​​em se especializar profissionalmente em cozinha italiana. Este programa de 10 meses tem como objetivo produzir cozinheiros profissionais totalmente treinados e especializados na arte da cozinha italiana. O currículo único oferece aos alunos a oportunidade de praticar suas habilidades recém-adquiridas, que eles adquiriram através de cursos intensivos na Kul IN e ALMA , por estagiar em restaurantes e hotéis de elite italianos. Internar no exterior dá aos estudantes a oportunidade inestimável de fazer contatos internacionais e se conectar com alguns dos chefs de maior sucesso na Itália e no mundo. DETALHES DO PROGRAMA PARA COZINHEIRO PROFISSIONAL DE COZINHA ITALIANA... [-]

Croácia Sisak
Outubro 2019
Inglês,Italiano
Período integral
10 meses
Campus
Leia mais em português
Culinary Institute Kul IN

O curso de artes culinárias é o nosso programa emblemático e é ideal para aqueles que planejam uma carreira profissional na indústria culinária ou considerando uma mudanç ... [+]

Curso: artes culinárias

Durante este programa de dois meses, os participantes receberão uma educação ampla e intensa em culinária profissional e confeitaria. O cronograma dinâmico do curso é projetado para pessoas que desejam melhorar suas habilidades culinárias ou que estão se dirigindo para uma carreira profissional em gastronomia. O programa tem uma abordagem prática à técnica culinária, com laboratórios diários de culinária complementando as aulas, bem como várias viagens de campo a centros de produção de alimentos locais e palestras de visitantes de chefs croatas e internacionais. Os alunos receberão o conhecimento básico necessário para começar a trabalhar em uma profissão culinária. Os alunos aprenderão sobre o processamento térmico e mecânico de alimentos, identificando a qualidade do ingrediente, temperos de acoplamento, trabalho com facas, criando cardápios de restaurantes de qualidade, organizando e servindo pratos, padrões profissionais de culinária, porções de alimentos, preservação de alimentos e a história da gastronomia. Juntamente com as habilidades profissionais que os alunos aprendem durante este programa, eles também terão a oportunidade de conhecer chefs de sucesso trabalhando na gastronomia contemporânea e formar uma rede com profissionais do setor. Descubra a sua paixão pela gastronomia através da rede de estudantes Kul IN . ... [-]

Croácia Sisak
Agosto 2019
Inglês,Italiano
Período integral
2 meses
Campus
Leia mais em português
Culinary Institute Kul IN

Este curso intensivo de dois meses em pastelaria moderna e confecções destina-se a proporcionar aos alunos uma base sólida e técnicas avançadas para aspirantes a pastelar ... [+]

A vasta gama de produtos de confeitaria que entraram no mercado criou a necessidade de estudar doces e sobremesas como uma entidade própria nas artes culinárias. Dado que as técnicas clássicas de confeitaria evoluíram com a tecnologia moderna que agora molda o mundo da gastronomia, este doce ramo culinário oferece um extenso material de estudo. Devido à crescente popularidade e demanda de profissionais treinados neste campo, o Culinary Institute Kul IN criou um programa de pastelaria profissional para confecções modernas.

Descubra a sua paixão pela gastronomia através da rede de estudantes Kul IN .

Outras informações do curso:Programação da lição: 5 horas / dia, de segunda a sexta-feiraIdioma: croata e / ou inglesaMateriais de Aprendizagem e Leitura (digital): fornecidos pela Kul INUniformes: fornecidos por Kul IN... [-]
Croácia Sisak
Agosto 2019
Inglês,Italiano
Período integral
2 meses
Campus
Leia mais em português
Culinary Institute Kul IN

Você sabia que a uva Zinfandel é originária da Croácia? Historicamente, a Croácia tem uma relação longa e estreita com o vinho, e os vinhedos estão cheios de variedades d ... [+]

A cultura moderna de jantar é inconcebível sem vinho e outras bebidas alcoólicas que se tornaram uma parte indispensável da gastronomia e da vida cotidiana. O manuseamento e armazenamento adequados, o conhecimento da cultura do vinho e a sua história, bem como a apresentação de qualidade e as capacidades de comunicação, são todos necessários para o trabalho profissional com vinho. Juntamente com o aprendizado dos padrões de bonança de vinho, os sommeliers devem seguir as novas tendências do negócio porque o vinho é um produto vivo e exige degustação, consideração e pesquisa contínuas.

O Programa de Vinho da Kul IN combina o treinamento teórico e prático para que os alunos possam ter uma visão completa do mundo do vinho. O programa é destinado para aqueles que estão empregados no turismo, a indústria de restauração, restaurantes e hotéis, enólogos, representantes de vendas, críticos de vinho e amantes do vinho. Após a conclusão, os alunos serão capazes de determinar de forma independente a qualidade do vinho, selecionar vinhos, parear o vinho com alimentos e compor uma carta de vinhos.... [-]

Croácia Sisak
Julho 2019
Inglês
Período integral
50 horas
Campus
Leia mais em português
Culinary Institute Kul IN

Se você deseja realizar sua paixão pela gastronomia, desenvolver habilidades profissionais por meio de cursos e estágios abrangentes e conhecer a Europa enquanto obtém su ... [+]

Se você deseja realizar sua paixão pela gastronomia , desenvolver habilidades profissionais por meio de cursos e estágios abrangentes e conhecer a Europa enquanto obtém sua carreira de sonho , este programa é para você.

Neste novo programa de culinária internacional , os alunos terão a oportunidade, após dois meses de estudar culinária na Kul IN , para continuar seus estudos na Business and Hotel Management School, em Lucerne, na Suíça.

Como parte de um programa de culinária de dois meses na Kul IN , os alunos aprenderão técnicas culinárias básicas , trabalharão com vários ingredientes e alimentos, aprenderão a lidar com equipamentos profissionais, preparar refeições à la carte e criar menus. Ao longo do programa, os alunos irão adquirir as habilidades necessárias para prosperar na cozinha profissional.... [-]

Croácia Sisak
Agosto 2019
Inglês
Período integral
8 meses
Campus
Leia mais em português
Address
KULIN Capraska ulica 12
44010 Sisak, Condado de Sisak-Moslavina, Croácia
Site