Gestão de Restaurante - AAS

Você já sonhou em ter seu próprio restaurante, microcervejaria ou talvez um food truck? Talvez você deseje trabalhar como executivo ou gerente para os conceitos de jantar fora em constante evolução e expansão, com presença nacional ou internacional. O negócio de restaurantes representa mais de US $ 800 bilhões em vendas apenas nos Estados Unidos, sem incluir seu enorme impacto econômico global no cenário internacional.

O grau AAS em gerenciamento de restaurantes irá aprimorar suas habilidades de negócios em marketing, recursos humanos, planejamento, orçamento, controle de custos, contabilidade, direito e liderança servidora. Sob a orientação de educadores profissionais qualificados possuidores de graus avançados, certificações e experiência no mundo real, você aprenderá o funcionamento interno das operações de serviços de alimentação, bar, bebidas e produção culinária, gerenciamento de eventos e liderança servidora.

Os alunos recebem certificações em:

• Serviço responsável e vendedor TIPs®
• Gerente de Segurança Alimentar ServSafe®
• Treinamento de Alergênicos do NRAEF
• Certificação de RCP em conformidade com AHA

Notas do programa

As possibilidades de carreira incluem: Empreendedor de restaurantes, Micro-Cervejeiro, Gerente de Alimentos e Bebidas, Representante de Vendas de Alimentos ou Bebidas, Distribuidor de Bebidas, Gerente de Cozinha, Buffet ou Despenseiro, para citar apenas algumas possibilidades. Alguns de nossos empregadores locais são: The Colonial, Dos Rios Cantina, Tioga Downs Casino, Traditions at the Glen, Copper Top Tavern, Number 5, The Lost Dog Café & Lounge, PS Restaurant, Burger Mondays, McDonald's, Outback Steakhouse, Red Lobster , Olive Garden, Subway, Texas Roadhouse, Chiles, bem como organizações de serviços alimentícios industriais, como Lourdes e UHS Hospitals.

• O programa pode ser iniciado nos semestres de outono, primavera ou verão
• O programa pode ser concluído em período integral ou parcial
• Preparação matemática recomendada: 1 ano de Álgebra Integrada ou equivalente
• Alguns cursos são oferecidos online; todos os cursos são oferecidos em um formato combinado
• Os alunos aprimoram seu currículo por meio de dois (2) estágios obrigatórios, proporcionando experiência de trabalho de aprendizagem aplicada em locais da indústria local, nacional e até internacional de sua escolha.