AS na gestão de pequenos vinhedos e vinícolas

O programa de viticultura é projetado para treinar e desenvolver alunos que podem trabalhar em um vinhedo / vinícola existente ou transferir para um programa de graduação de quatro anos em viticultura, enologia ou um campo relacionado.

Este programa fornecerá conhecimentos e habilidades fundamentais para a próxima geração de viticultores e produtores de vinho na região do sopé da Sierra Nevada, no norte da Califórnia. O programa oferece treinamento introdutório apropriado para oportunidades de emprego relacionadas ao vinho locais e regionais e treinamento adicional em programas de 4 anos em viticultura e enologia. Os alunos adquirirão habilidades fundamentais que os ajudarão a prepará-los para manter e gerenciar uma vinha de uva para vinho, o processo de produção de vinho e uma introdução aos métodos de negócios usados para promover e comercializar uvas e vinho.

Após a conclusão deste programa, o aluno será capaz de:

auxiliar no manejo de uma vinha de uva para vinho, incluindo a manutenção das fileiras dos vinhedos, a implementação de um plano de manejo integrado de pragas e a avaliação das uvas para a produção de vinho.

Auxiliar na produção e comercialização das uvas das vinhas e vinhos das adegas.

Analise e avalie o vinho por seus defeitos e qualidades desejáveis.

Auxiliar na manutenção da sala de degustação de uma vinícola com serviços de hospitalidade e combinações de vinho e comida.

Opções de carreira: empregos técnicos como gerente assistente de vinhedo, enólogo assistente, adega e técnico de laboratório. Trabalhos não técnicos como gerente de eventos, coordenador de logística, representante de vendas e associado de sala de degustação.