Uma refeição em um tempo
Cookery School at Little Portland Street
Informação chave
Localização do campus
London, Reino Unido
Idiomas
Inglês
Formato de estudo
No campus
Duração
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Ritmo
Meio Período
Propinas
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Introdução
Aprenda a apreciar cozinhar e se tornar um cozinheiro confiante ou expandir seu repertório. Em cada classe de uma refeição de três pratos é ensinada com muita prática hands-on. Habilidades fundamentais são aprendidos e reforçados como você cozinhar o seu caminho através do curso de 6 semanas. A ênfase está na comida deliciosa, rápido e simples de preparar que irá impressionar seus amigos e familiares!
Tal como acontece com todas as nossas aulas, a idéia é se divertir e desfrutar de boa comida. A comida preparados durante cada classe é servido para degustação, acompanhados por vinho. Nós também fornecemos cartões de receita para levar com você.
Sessão 1
Saiba o que é uma grande ferramenta de seu forno é fazer um delicioso frango assado crocante e vegetais assados para o prato principal. Em seguida, continuar a desenvolver suas habilidades de forno com uma lição de panificação - fácil quando você sabe como! Os belos pães que você fizer vai acompanhar uma salada verde simples vestido com um molho caseiro - você será ensinado os princípios de dominar boas curativos. A sobremesa reflete nosso ethos da sazonalidade com maçãs assadas no inverno, pêssegos ou outra fruta no verão - sempre servido com mascarpone. Este é o perfeito se preparar com antecedência refeição e ninguém jamais saberia que você era um novato cozinhar!
Sessão 2
Faça um creme fantástica de cenoura e construir em seu conhecimento de panificação com uma azeitona e alecrim foccacia - você pode, naturalmente, utilizar este princípio para dominar todos os tipos de variações em pães foccacia. Aprenda a amar o grill em seu forno, fazendo um delicioso picante grelhado camarão prato que é servido com arroz perfeitamente cozido. Nós vamos ensinar-lhe um truque ou dois para isso - junto com uma salsa verde - a começar a construir o seu repertório de molhos e salsas. Termine a sessão com um doce, creme fraiche caramelo suave com o qual você pode impressionar seus amigos!
Sessão 3
Obtenha seu paladar que competem com humous caseiros, saladas saborosas do Oriente Médio e pão achatado - construção de suas habilidades de panificação das duas primeiras lições. Aprenda a cozinhar um tagine de cordeiro com cuscuz perfeito ou arroz 'persa', então assar um delicioso e úmido amêndoa e flor de laranjeira água bolo para a sobremesa. Ao longo estaremos técnicas e habilidades aprendidas nas aulas de construir a sua confiança cozinha anterior reforçando!
Sessão 4
Esta lição se concentra em comida mediterrânea, onde você irá mergulhar em mergulhos com crudités, aprender a emparelhar salada e legumes sazonal, com uma variedade de mergulhos versátil - grande para muitas ocasiões. Tendo adquirido panificação confiança sobre as lições do passado, você irá criar sua própria pizza perfeita com várias coberturas. Você também vai aprender a grelha na sua placa, fazendo um prato de legumes grelhados Mediterrâneo. Aprenda a arte de creme fácil de fazer gelo em casa baseado em um creme verdadeiro, fazendo um sorvete de baunilha real delicioso servido com um rico molho de chocolate.
Sessão 5
Esta lição começa por aprender a fazer o rarebit galês perfeito. Em seguida, aprender a fazer uma torta de peixe coberto com purê de batatas crocantes assado servido com brócolis. Esta sessão acaba aprendendo a fazer um clássico bolo de esponja de Victoria com um recheio de limão coalhada - um final perfeito para uma refeição ou como parte de um chá da tarde.
Sessão 6
Esta sessão centra-se em coberturas diferentes para a massa de tomate, através puttanesca e Bolognese, de caranguejo, você terá muitas receitas para adicionar ao seu repertório. Você também vai fazer uma mais deliciosa sopa de cogumelos e terminar a sessão com um cheesecake de limão caseiro - o make perfeito em pudim de antecedência.
No final deste curso, você terá seis (ou mais) ótimo make nas refeições do avanço que vai envolvê-lo em muito pouco cozinhar durante a refeição, o que lhe dá muita oportunidade de desfrutar de uma boa refeição, juntamente com seus convidados. Obter uma data no diário e convidar seus amigos para jantar ...
Detalhes do curso
Segunda 07, 14, 21, 28 de setembro, segunda-feira 05, 12 de outubro - 2015 sete horas - 21:15 No Cookery School de Londres perto de Oxford Circus