Associate of Applied Science em gestão de artes culinárias
Ancilla College
Informação chave
Localização do campus
Donaldson, EUA
Idiomas
Inglês
Formato de estudo
No campus
Duração
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Ritmo
Período integral
Propinas
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Prazo para inscrição
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Data de início mais cedo
Sep 2024
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Introdução
Nós construímos uma sala de jantar e um centro de vida de estudante com uma cozinha de ensino em 2016. Você poderia estar entre a primeira classe no nosso novo programa de artes culinárias.
O AAS na gestão das artes culinárias prepara os alunos Ancilla para carreiras de sucesso em um campo em crescimento. cozinheiros profissionais trabalham em restaurantes, resorts, hotéis, hospitais e sedes de empresas.
Sendo um chef, para muitas pessoas, é o primeiro passo na construção de um negócio em serviços de alimentação ou de gestão de resort. Você vai encontrar chefs em casas particulares, a bordo de navios de cruzeiro, e como vendedores em caminhões de alimentos high-end.
Cursos disponíveis com este major
- Intro para cozinha profissional (CRT 101)
- Preparação de Alimentos básicos (CRT 102)
- Saneamento e Segurança (CRT 103)
- Introdução aos Food & Beverage Industry (CRT 104)
- Introdução aos Pastry & Baking (CRT 105)
- Menu Planejamento e Design (CRT 106)
- Controle de Estoque e Compra (CRT 107)
- Introdução aos Vineyards & Bebidas (CRT 108)
- Regional & International Cuisine (CRT 109)
- A La Carte I (CRT 210)
- A La Carte II (CRT 211)
- Restaurante layout e design (CRT 212)
- Garde Manger (CRT 213)
- Externship Culinary (CRT 299)
Quais são as minhas opções de carreira com este programa?
- chef profissional
- técnico de preparação de alimentos
- linha cozinheiro
- Padeiro
- inspetor de segurança alimentar
- Gerente de restaurante
- sous chef
