A enologia é um campo acadêmico focado na arte e ciência da vinificação. O curso pode envolver o estudo das reações químicas que acontecem quando as uvas se tornam vinho e o aprendizado dos princípios da produção e comercialização do vinho.

A França oferece um excelente sistema de ensino superior não apenas para seus cidadãos, mas também para estrangeiros. A cultura dinâmica do país atrai estudantes estrangeiros e interessados em fazer cursos internacionais. A França tem uma tradição de inovação científica e tecnológica. Isso garante que os estudiosos utilizem plenamente sua criatividade.