Cadeia de mantimentos

Este curso aborda as práticas essenciais mais recentes em previsão, planejamento, aquisição, transporte, armazenamento e logística.

Ele abrange a estrutura SCOR (Supply Chain Operations Reference) para melhoria contínua do desempenho em toda a cadeia de suprimentos.

Os fornecedores são os principais interessados para determinar a qualidade e o resultado. O gerenciamento adequado da cadeia de suprimentos pode garantir que você trabalhe com fornecedores de suporte. A implementação do gerenciamento da cadeia de suprimentos produz a saída certa, exigindo um grande comprometimento de sua própria equipe de gerenciamento.

Objetivos

• Reconhecer tendências e práticas modernas na gestão da cadeia de suprimentos e logística
• Praticar técnicas de previsão e otimização de inventário
• Avaliar categorias de itens e formular estratégias de sourcing apropriadas
• Descrever o papel e os objetivos da gestão de transporte em logística
• Use o valor acrescentando técnicas de armazenamento
• Aplicar a estrutura SCOR (Supply Chain Operations Reference) para gerenciamento do desempenho da cadeia de suprimentos

Quem deve comparecer

Profissionais de supply chain e logística, em especial os de nível operacional, de supervisão e de gestão. Além disso, este curso é ideal para aqueles que buscam complementar sua cadeia de suprimentos e experiência logística com os mais recentes conhecimentos teóricos em preparação para assumir uma posição mais alta.

Módulos

Dia 1

Moderna cadeia de suprimentos e tendências de logística

• Visão geral da cadeia de suprimentos
• Papel da logística
• Sustentabilidade nas cadeias de suprimentos e logística
• Configuração da cadeia de suprimentos
• Conceitos 3PL
• Conceitos 4PL

Previsão de materiais e planejamento de estoques

• Teorias de previsão qualitativa
• Painéis de previsão
• Líderes de pensamento
• Técnica Delphi

Dia 2

Técnicas de previsão quantitativa

• Previsão de demanda sazonal
• Média móvel
• Média móvel ponderada
• Suavização exponencial
• Erro de previsão
• Identificando viés

Determinando quantidades de ordem econômica

• Determinando pontos de reordenamento
• Estratégias de reabastecimento
• Make-to-stock
• Make-to-order
• Junte para ordenar

Dia 3

Compras e estratégias de mercado

• Papel da aquisição
• Fluxos do processo de suprimento
• Estratégias de Sourcing
• Gestão de fornecedores
• Parcerias e alianças

Papel do transporte e transporte na logística

• Definição de gestão de frotas
• Objetivos e custos da gestão de frotas
• Modos de transporte
• Roteamento otimizado e cubing
• Incoterms para o comércio internacional

Dia 4

Papel da armazenagem na logística

• Projeto de rede de armazenagem
• Configuração do espaço de armazenamento
• Atividades de valor agregado
• Estocagem, estoque spot e sortimentos
• Cross-docking, quebra de volume e consolidação
• Mistura, adiamento e montagem sob encomenda
• Armazenagem de equipamentos e ferramentas
• Lógica reversa

Dia 5

Estrutura SCOR (Supply Chain Operations Reference) para gerenciamento de desempenho

• Visão geral do framework SCOR
• Identificando métricas do nível 1, 2 e 3 do SCOR
• Customizando Métricas SCOR de Nível 4
• Definindo metas de desempenho
• Melhoria contínua de desempenho