SIT40516 - Certificado IV em Culinária Comercial (CRICOS-094634K)
Empyrean Education Institute
Informação chave
Localização do campus
Fremantle, Austrália
Idiomas
Inglês
Formato de estudo
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Duração
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Ritmo
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Propinas
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Prazo para inscrição
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Data de início mais cedo
Jan 2024
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Introdução
Essa qualificação reflete o papel dos cozinheiros comerciais que têm um papel de supervisão ou de liderança de equipe na cozinha. Eles operam de forma independente ou com orientação limitada de outros e usam a discrição para resolver problemas não rotineiros.
Os alunos aprenderão a escalação da equipe, orçamento financeiro, liderança e gerenciamento de outras pessoas, tratamento de reclamações e uma variedade de habilidades de supervisão / gerenciamento e design de menu para necessidades dietéticas especiais.