Curso de Pós-Graduação em Gestão de Restaurantes

Culinary Institute of Barcelona

Descrição do Programa

Leia a Descrição Oficial

Curso de Pós-Graduação em Gestão de Restaurantes

Culinary Institute of Barcelona

Primeiro módulo do Mestrado em Gestão Empresarial de Restaurantes - MRBM

Gerenciar um restaurante com sucesso é um desafio devido à sua complexidade. A gestão bem sucedida de um restaurante envolve mais do que oferecer um menu equilibrado projetado para gerar receita. Vários fatores influenciam o gerenciamento de um restaurante: a capacidade de formar um relacionamento com os clientes, a prospecção de negócios em mídia digital, a capacidade de responder efetivamente à demanda, formar relacionamentos baseados em confiança e poder lidar com fornecedores. são fatores que desempenham um papel na gestão de um restaurante.

O controle sobre esses fatores é crucial para poder implementar de maneira segura e coerente tudo o que discutimos e planejamos para nossos negócios. Este é um setor em constante mudança, onde a concorrência é acirrada e onde se deve responder às expectativas do cliente. Como resultado, novidades e tendências devem ser ferramentas que nos ajudem a melhorar e gerenciar nossos negócios em seu caminho para o sucesso.

Objetivos

1. Adquirir os conhecimentos e técnicas em gestão de restaurantes e analisar suas particularidades em seus diferentes campos.

2. Aprenda sobre a metodologia para a organização ideal de recursos econômicos, técnicos e humanos.

3. Analise a oferta e a metodologia para definir preços.

4. Aprenda sobre a oferta, tendências e novos formatos e propostas no negócio de restaurantes.

5. Desenvolver habilidades para o gerenciamento e manuseio de equipes de trabalho, em particular em um restaurante.

6. Aprenda sobre experiências reais de profissionais em gestão de restaurantes.

7. Visualize as aptidões que um líder deve ter e como mantê-las a longo prazo.

8. Aprenda sobre as técnicas atuais de promoção e vendas off-line e on-line.

Para quem é destinado

Para pessoas que querem administrar um restaurante.

No Chefs que querem ir um passo além e ter seu próprio restaurante.

Em empreendedores no setor de catering.

Requisitos para admissão

Passe a entrevista pré-admissão.

Processo de admissão

1. Preencha o formulário de admissão e envie a documentação.

Este processo é preenchido online usando este link.

2. Teste de admissão e nível de proficiência em espanhol.

Mesmo que lhe forneçamos o sistema piloto de tradução simultânea, algum conhecimento de espanhol seria útil. O teste de admissão dará uma indicação do seu nível e dos seus traços de personalidade, vontade de trabalhar e criatividade.

3. Entrevista com o coordenador do programa.

Você terá uma entrevista telemática com o coordenador do programa, que avaliará sua compatibilidade com o grupo e sua contribuição para o mesmo.

4. Comitê de Admissão.

Sua inscrição será enviada ao Comitê de Admissões, que tomará a decisão final com base nas informações recebidas durante o processo.

5. Aprovação e reserva.

Se a opinião for positiva, você poderá se inscrever pagando por uma reserva de local. Bem vindo ao CIB!

Essa escola oferece programas em:
  • Espanhol
  • Inglês


Última atualização November 10, 2018
Duração e Preço
Este curso é No câmpus
Start Date
Data inicial
Jan. 2019
Maio 2019
Duration
Duração
15 semanas
Meio Período
Price
Preço
7,500 EUR
Locations
Espanha - Barcelona, Catalunha
Data inicial : Jan. 2019
Prazo para inscrição Solicitar Informações
Data de conclusão Solicitar Informações
Data inicial : Maio 2019
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Data de conclusão Solicitar Informações
Data inicial : Set. 2019
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Data de conclusão Solicitar Informações
Dates
Jan. 2019
Espanha - Barcelona, Catalunha
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Data de conclusão Solicitar Informações
Maio 2019
Espanha - Barcelona, Catalunha
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Data de conclusão Solicitar Informações
Set. 2019
Espanha - Barcelona, Catalunha
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