Le cordon bleu escola de verão

Le Cordon Bleu London

Descrição do Programa

Leia a Descrição Oficial

Le cordon bleu escola de verão

Le Cordon Bleu London

Le Cordon Bleu tem uma grande variedade de cursos de culinária disponíveis neste verão. Desde aulas de apenas algumas horas para credenciado formalmente 6 campos de semana, você deve ser capaz de encontrar o curso de culinária que mais lhe agradam. Os nossos cursos de culinária são uma ótima maneira de aprender mais sobre as técnicas fundamentais na cozinha, pâtisserie ou vinho em aulas divertidas e informais.

Se você está se preparando para uma carreira culinária profissional ou apenas desejam estudar durante o verão para o seu próprio interesse que você deve ser capaz de encontrar um programa de verão para você.

Aluna

INTENSIVOS gastronomia e Pâtisserie CERTIFICADOS

Intensivo Cozinha Básica

Pré-requisito: nenhum Duração: 6 semanas Intensivo Básico cozinha apresenta-lhe as técnicas culinárias francesas tradicionais. Neste programa inicial que você vai aprender:

  • Técnicas de cozinha clássicos, incluindo habilidades de faca profissional, filetagem de peixe, introdução à apresentação do chapeamento ...
  • Métodos elementares de cozinhar e preparações básicas de cozinha
  • Introdução ao vinho e queijo conhecimento
  • Segurança alimentar e higiene na cozinha
  • Organização cozinha pessoal e competências de gestão

Intensivo Cuisine Intermediate

Pré-requisito: Básico Certificado Cuisine Duração: 6 semanas Uma introdução ao pratos clássicos franceses regionais e técnicas de cozinha europeus, através do qual você vai aplicar as técnicas introduzidas durante o certificado de nível básico.

  • A importância da mise en place: compreensão, organização e produção
  • Estudo abrangente da cozinha clássica e cozinha regional francesa
  • Técnicas culinárias europeu e cozinha
  • Conhecimento aprimorado das competências profissionais de cozinha
  • Mais conhecimento avançado de comida e vinho

Intensivo Pâtisserie Básico

Pré-requisito: nenhum Duração: 6 semanas Intensivo Pâtisserie básico é projetado para dar aos alunos uma base sólida sobre a qual construir suas habilidades e conhecimentos Pâtisserie. Como os estudantes progridem, eles aprendem a preparar uma grande variedade de sobremesas e doces através de sessões práticas e manifestações. Este curso emocionante introduz os conceitos diversos, propriedades e aplicações de Pâtisserie que são essenciais para trabalhar na indústria.

  • Classical Techniques pastelaria francesa
  • Gestão Cozinha 1
  • Implementação de procedimentos de saúde, segurança e higiene
Aluna

Intensivo Intermediate Pâtisserie

Pré-requisito: Básico Pâtisserie Certificate Duração: 6 semanas Durante Intensivo Intermediate Pâtisserie você começa a dominar as técnicas fundamentais, tais como fazer uma esponja génoise, e sua proficiência irá permitir que você se concentrar mais na decoração. Você também será apresentado a escultura de açúcar e um trabalho mais avançado chocolate, o desenvolvimento de habilidades, tais como tubos de chocolate e de fundição, e preparar sobremesas em estilo restaurante. Sob a orientação dos nossos chefs, que são capazes de desenvolver habilidades artísticas essenciais.

  • Fazendo Viennoiserie e pão francês
  • Técnicas de decoração em chocolate
  • Entremets complexos e Gateaux Produção
  • Cozinha Gestão 2
  • Implementar procedimentos de saúde, segurança e higiene

FUNDAMENTOS DO VERÃO

Pré-requisito: nenhum Duração: 3 semanas Verão Essentials é projetado para cozinheiros domésticos e entusiastas do alimento que querem aprender habilidades práticas e ganhar confiança na cozinha. Em nossos cursos intensivos de três semanas de cozinha, você será treinado com uma mistura de técnicas de chave e receitas com base em torno dos métodos de ensino tradicionais de Le Cordon Bleu, bem como interpretação clássica e moderna. Verão Essentials foi criado para aqueles que amam boa comida e cozinhar, mas estão sujeitos ao tempo limitado para melhorar e aprender novas técnicas.

  • Manifestações de Le Cordon Bleu Chefs
  • Aulas práticas no estado do ensino da arte cozinhas com estações individuais
  • Oficinas interativas sobre canapés, entradas e sobremesas
  • Palestra e degustação de queijo especialista
  • Palestra vinho perito e degustação
  • Mercado viagem para Smithfield de - um dos maiores mercados de carne na Europa
  • Mercado viagem para Billingsgate - maior mercado de peixe no interior do Reino Unido
  • Higiene alimentar qualificação para o nível 2
  • Preparação de um evento de buffet grupo com apresentação de certificados

CURSOS DE 10 DIAS

Decoração de Bolos

Pré-requisito: nenhum Duração: 60 horas criados por nossa equipe de pâtisserie de renome, o curso de decoração do bolo é uma combinação de sessões práticas, demonstrações e palestras. Nossos chefs profissionais vão ensinar-lhe uma ampla gama de receitas, como temperar o chocolate e lhe dará uma visão geral sobre as diferentes técnicas de decoração.

Padaria

Pré-requisito: nenhum Duração: 60 horas Projetado para o padeiro aspirante, você será ensinado técnicas de mão e da máquina através de uma combinação de sessões práticas, demonstrações e palestras. Este curso destina-se a dar-lhe uma compreensão abrangente de uma variedade de massas yeasted e método de produção associada.

Essentials vinho

Pré-requisito: nenhum Duração: 14 horas ao longo de uma série de aulas à noite, você terá a oportunidade de aprender com alguns dos melhores profissionais do vinho em uma atmosfera animada, amigável, mas estudioso, onde os alunos são incentivados a participar activamente nas discussões.

4-dia e 5 dias CURSOS

Pré-requisito: nenhum Duração: 4 ou 5 dias Nossos cursos 4/5 dia são perfeitos para aqueles que desejam mergulhar em cursos de culinária no coração de Londres. Os cursos foram concebidos tanto para os entusiastas culinários e para os cozinheiros experientes que desejam para retocar algumas de suas habilidades.

  • Técnica Cuisine - 4 dias. Aprenda técnicas de culinária fundamentais e sua aplicação a um número de pratos, melhorando a sua confiança e capacidades em casa.
  • Técnica Cozinha Essentials - 4 dias (à noite). Igual ao acima, mas à noite.
  • Técnica Pâtisserie Essentials - 4 dias (à noite). Este curso ensina as técnicas fundamentais e metodologia circundantes clássicos produtos artesanais de pastelaria.
  • Taste of Asia - 4 ou 5 dias. Este curso ensina as técnicas fundamentais e metodologia circundantes clássicos produtos artesanais de pastelaria.
Aluna

1 DIA OU MENOS CURSOS

Pré-requisito: nenhum Duração: de 2,5 horas para um dia Nós oferecemos uma grande variedade de cursos de curta duração projetados especialmente para os cozinheiros home entusiastas que querem descobrir novas técnicas e melhorar suas habilidades de cozimento. Todos os cursos geralmente se concentram em habilidades ou cozinha específicos. Eles são são uma ótima maneira de aprender mais sobre cozinha e pâtisserie em aulas divertidas e informais.

Temos a seguinte gama de cursos:

  • Cursos 1-dia. Sob a orientação de um Le Cordon Bleu Master Chef, você vai trabalhar em sua própria estação e aprender novas técnicas em um divertimento, aulas informais e hands-on.
  • 2,5 horas workshops. Você vai trabalhar em sua própria estação e ser guiado pelos nossos chefs. Ao longo do workshop, você vai adquirir novos conhecimentos culinários e aperfeiçoar uma técnica nova.
  • 2,5 Horas Manifestações .sit para trás, relaxar e deixar que os chefs fazer a cozinhar para você em nossas manifestações. Siga os nossos chefs como eles falar com você através do tema de cada sessão.
Essa escola oferece programas em:
  • Inglês
Duração e Preço
Este curso é No câmpus
Start Date
Data inicial
Set. 27, 2018
Ago. 2019
Duration
Duração
1 - 42 dias
Período integral
Locations
Reino Unido - Londres, Inglaterra
Data inicial : Set. 27, 2018
Prazo para inscrição Solicitar Informações
Data de conclusão Solicitar Informações
Data inicial : Ago. 2019
Prazo para inscrição Solicitar Informações
Data de conclusão Solicitar Informações
Dates
Set. 27, 2018
Reino Unido - Londres, Inglaterra
Prazo para inscrição Solicitar Informações
Data de conclusão Solicitar Informações
Ago. 2019
Reino Unido - Londres, Inglaterra
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Data de conclusão Solicitar Informações