Um aluno que tem aspirações de se tornar um cozinheiro em um restaurante de gastronomia molecular ou um técnico em uma cozinha de teste pode fazer bem em seguir um programa em tecnologia de alimentos. Esses cursos tendem a examinar os alimentos de uma perspectiva científica.

Os EUA continuam sendo o destino mais popular do mundo para estudantes internacionais. As universidades nos EUA dominam o ranking mundial e o país também oferece uma ampla variedade de locais de estudo interessantes. Os sistemas universitários estaduais são parcialmente subsidiados pelos governos estaduais e podem ter muitos campi espalhados pelo estado, com centenas de milhares de alunos.

Os cursos são matérias acadêmicas ensinadas por profissionais qualificados que visam aprimorar o conhecimento do participante em uma área específica ou em uma determinada disciplina. Os cursos variam em termos de duração, tamanho e conteúdo.