Estudantes de agricultura sustentável geralmente aprendem sobre o processo de produção de alimentos. Um diploma nesta área pode preparar os graduados para empregos em instituições de pesquisa ou empresas de pecuária. Além de aprender sobre cultivos e agricultura, os alunos também podem ter aulas de estatística e microbiologia.

Existem mais de quatro mil organizações de ensino superior na Europa, desde as principais instituições de pesquisa até pequenas universidades voltadas para o ensino. A própria Europa não é muito diferente de outros continentes, estendendo-se desde o Círculo Polar Ártico até a costa da África.

Os cursos são matérias acadêmicas ensinadas por profissionais qualificados que visam aprimorar o conhecimento do participante em uma área específica ou em uma determinada disciplina. Os cursos variam em termos de duração, tamanho e conteúdo.