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Curso: artes culinárias

Durante este programa de dois meses, os participantes receberão uma educação ampla e intensa em culinária profissional e confeitaria. O cronograma dinâmico do curso é projetado para pessoas que desejam melhorar suas habilidades culinárias ou que estão se dirigindo para uma carreira profissional em gastronomia. O programa tem uma abordagem prática à técnica culinária, com laboratórios diários de culinária complementando as aulas, bem como várias viagens de campo a centros de produção de alimentos locais e palestras de visitantes de chefs croatas e internacionais. Os alunos receberão o conhecimento básico necessário para começar a trabalhar em uma profissão culinária. Os alunos aprenderão sobre o processamento térmico e mecânico de alimentos, identificando a qualidade do ingrediente, temperos de acoplamento, trabalho com facas, criando cardápios de restaurantes de qualidade, organizando e servindo pratos, padrões profissionais de culinária, porções de alimentos, preservação de alimentos e a história da gastronomia. Juntamente com as habilidades profissionais que os alunos aprendem durante este programa, eles também terão a oportunidade de conhecer chefs de sucesso trabalhando na gastronomia contemporânea e formar uma rede com profissionais do setor. Descubra a sua paixão pela gastronomia através da rede de estudantes Kul IN . testimonial

Práticas culinárias

Porque acreditamos que a culinária é melhor aprendida através da experiência prática, nosso currículo é projetado de modo que 80% do tempo da aula seja dedicado aos estágios. Os estágios começam com o básico, para que os alunos tenham a oportunidade de construir seus conhecimentos em bases sólidas.

Viagens de campo

Durante o programa, os estudantes visitarão vários centros locais de produção de alimentos e fazendas locais de pequena escala. As visitas de campo ajudam os alunos a entender melhor a cadeia de produção da indústria de alimentos, bem como as técnicas de preparação e armazenamento de vários tipos de alimentos, incluindo queijos, produtos cozidos, produtos à base de carne, vinho e café. Os alunos são apresentados a várias marcas de produtos locais a partir dos quais eles podem aprender a distinguir produtos de qualidade e criar contatos com produtores locais. e67o

Informação Adicional do Programa

  • Hora da turma: 5 horas por dia, de segunda a sexta-feira
  • Idioma utilizado na aula: inglês
  • Leituras e Materiais (digital): fornecido por Kul IN
  • Uniformes: fornecidos por Kul IN

Após a conclusão bem sucedida, cada aluno receberá um certificado da Kul IN para um Chef Culinário Profissional .

Comprimento do programa: 2 meses

Custo do programa por aluno: 4.625 Euros (IVA incluído) **

** Para os nossos alunos madrugadores, oferecemos um desconto de 200 € no ensino do programa . Para pegar este voucher, você precisa completar o processo de inscrição e pagar a mensalidade dois meses antes da data de início do programa. 47130_culinary_arts_2.jpg

O preço inclui:

  • Todo o treinamento e material para o programa Culinary Arts
  • Transporte do Aeroporto Internacional de Zagreb para Kul IN
  • Habitação em Sisak
  • Habitação perto da escola e almoço nos dias escolares
  • Custos para viagens de campo

FICHE DE INÍCIO DO PROGRAMA

  • 12 de março de 2019
  • 11 de junho de 2019

Especialize seus conhecimentos através do programa Catering e Buffet da Kul IN :

Este programa destina-se a indivíduos que desejam especializar seus conhecimentos ou profissões culinárias no setor de restauração.

Como parte do nosso programa intensivo de Catering e Buffet de dois meses, os alunos aprendem várias técnicas e métodos de preparação de alimentos, apresentação, trabalho com equipamentos para catering, organização e gerenciamento de eventos e tendências de serviços de alimentação. Depois de terminar o programa, os alunos podem escolher fazer um estágio em uma empresa de catering.

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A fim de lhe trazer a experiência completa de estudar no Culinary Institute Kul IN nós o convidamos a visitar nosso tour visual.

Program taught in:
Inglês
Italiano

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Last updated January 16, 2019
Este curso é Campus based
Data de início
Mar. 12, 2019
Junho 11, 2019
Duration
2 meses
Período integral
Preço
4,625 EUR
Deadline
Fev. 28, 2019
By locations
By date
Data de início
Mar. 12, 2019
Data de término
Maio 14, 2019
Application deadline
Fev. 28, 2019
Data de início
Junho 11, 2019
Data de término
Ago. 14, 2019
Application deadline
Maio 10, 2019

Mar. 12, 2019

Location
Application deadline
Fev. 28, 2019
Data de término
Maio 14, 2019

Junho 11, 2019

Location
Application deadline
Maio 10, 2019
Data de término
Ago. 14, 2019