Certificado III em Patisserie

Melbourne Polytechnic

Descrição do Programa

Leia a Descrição Oficial

Certificado III em Patisserie

Melbourne Polytechnic

Torne-se o rosto por trás dessas criações deliciosas de confeitaria. O Certificado III em Patisserie da Melbourne Polytechnic desenvolverá sua criatividade e paixão por detalhes ao dar o primeiro passo em sua carreira como chefe de pastelaria.

Você é um artista

Nesta indústria dinâmica, as reputações são desenvolvidas com base no trabalho duro. Os chefs de pastelaria são os artistas da indústria da hospitalidade e os chefs confeiteiros qualificados estão em constante demanda. Use o Certificado III na Confeitaria para ganhar reconhecimento por suas habilidades e dedicação.

Agradeça suas oportunidades de carreira

Você trabalhará ao lado de profissionais qualificados do setor, utilizando as mais recentes metodologias e instalações de pastelaria. Você aprenderá o seu comércio em nossas cozinhas comerciais em Prahran e Preston, e então mostrará suas criações no restaurante totalmente operacional e premiado do Melbourne Polytechnic , St Georges.

Conexões e recursos da indústria

Nossa equipe tem muitos contatos dentro da indústria e nós somos afiliados com o programa de TV do Canal 10 MasterChef Austrália.

Resultados de emprego

A conclusão bem sucedida deste curso significa que você pode encontrar trabalho, como:

  • chef especializado em patisserie
  • pastelarias
  • pastelarias de boutique
  • pastelaria qualificada

Posicionamento de trabalho

Você já pode estar no local de trabalho ou na indústria. Você também terá a oportunidade de trabalhar em nosso restaurante St Georges para uma experiência de trabalho real.

Programa de empréstimo de apoio ao comércio (TSL)

Aprendizes australianos realizando este curso podem ser elegíveis para o novo programa de Empréstimo de Apoio ao Comércio (TSL) do Governo da Commonwealth.

Avaliação

Usamos várias formas de avaliação, incluindo avaliação prática, tarefas, trabalho de aula, auto-avaliação e observação direta.

Métodos de avaliação

Várias formas de avaliação podem ser utilizadas, incluindo avaliação prática, tarefas, trabalho de aula, auto-avaliação e observação direta.

Pathways para continuar estudando

Após a conclusão bem-sucedida do Certificado III em Confeitaria, você pode se articular no Diploma de Hospitalidade e Bacharelado em Administração de Hotéis da Melbourne Polytechnic .

Pathways carreira

Uma carreira na confeitaria pode levá-lo a qualquer lugar, desde confeitarias dedicadas e pequenos restaurantes a hotéis e resorts internacionais. O mundo é sua ostra.

Período de Inscrição

  • fevereiro
  • Julho
  • Meio do ano

Requisitos de entrada

Estudantes locais

Não há pré-requisitos educacionais para este curso. Os estudantes devem ter habilidades básicas de alfabetização e matemática.

Estudantes internacionais

  • Acadêmico: equivalência do ano 11 australiano
  • Inglês: IELTS acadêmico 5.5 no geral sem faixa individual abaixo de 5,0 ou equivalência. Outros: apenas a tempo inteiro - no campus de Preston do Melbourne Polytechnic .

Unidades de Estudo

As horas exibidas são nominais, as horas de aula reais entregues podem diferir. Entre em contato com o departamento para obter as informações mais recentes sobre horários de contato com o aluno.

Code Subjects Hours

  • BSBSUS201A PARTICIPE DE PRÁTICAS DE TRABALHO AMBIENTALMENTE SUSTENTÁVEIS 20
  • BSBWOR203B FUNCIONE EFECTIVAMENTE COM OUTROS 15
  • HLTAID003 FORNECE PRIMEIROS SOCORROS 18
  • SITHCCC101 USE O EQUIPAMENTO DE PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS 25
  • SITHCCC103 PREPARAR OS SANDUÍCHES 10
  • SITHCCC201 PRODUZIR PRATOS USANDO MÉTODOS BÁSICOS DE COZINHA 45
  • SITHCCC207 UTILIZA A COZINHA HABILIDADES EFICIENTEMENTE 50
  • SITHFAB204 PREPARAR E SERVIR O CAFÉ EXPRESSO 30
  • SITHKOP101 INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS DE COZINHA LIMPA 13
  • SITHKOP302 PLANO E CUSTO MENUS BÁSICOS 30
  • SITHPAT301 PRODUCE BOLOS 24
  • SITHPAT302 PRODUZIR GATEAUX, TORTEN E BOLOS 60
  • SITHPAT303 PASTÉIS DE PRODUTOS 24
  • SITHPAT304 PRODUZIR PRODUTOS DE PADARIA À BASE DE LEVEDURA 42
  • SITHPAT305 PRODUZIR PEQUENOS QUATRO 30
  • SITHPAT306 PRODUZIR SOBREMESAS 100
  • SITHPAT402 PRODUCE CONFECIONADOR DE CHOCOLATE 60
  • SITXFSA101 PRÁTICAS HIGIÊNICAS DE USO PARA SEGURANÇA ALIMENTAR 15
  • SITXFSA201 PARTICIPE DE PRÁTICAS DE MANUSEIO DE ALIMENTOS SEGUROS 40
  • SITXHRM301 COACH OUTROS EM COMPETÊNCIAS DE EMPREGO 20
  • SITXINV202 MANTENHA SUPRIMENTOS PEREFÁVEIS DE QUALIDADE 10
  • SITXWHS101 PARTICIPAR DE PRÁTICAS DE TRABALHO SEGURAS 12
Essa escola oferece programas em:
  • Inglês
Melbourne Polytechnic

Última atualização October 4, 2018
Duração e Preço
Este curso é No câmpus
Start Date
Data inicial
Fev. 18, 2019
Julho 15, 2019
Duration
Duração
1 ano
Período integral
Price
Preço
6,750 AUD
AUD $ 13000 por ano
Information
Deadline
Fev. 17, 2019
Applications are accepted up until intakes commence.
Locations
Austrália - Melbourne, Vitória
Data inicial : Fev. 18, 2019
Prazo para inscrição Fev. 17, 2019
Applications are accepted up until intakes commence.
Data de conclusão Junho 28, 2019
Data inicial : Julho 15, 2019
Prazo para inscrição Julho 14, 2019
Applications are accepted up until intakes commence.
Data de conclusão Dez. 6, 2019
Dates
Fev. 18, 2019
Austrália - Melbourne, Vitória
Prazo para inscrição Fev. 17, 2019
Applications are accepted up until intakes commence.
Data de conclusão Junho 28, 2019
Julho 15, 2019
Austrália - Melbourne, Vitória
Prazo para inscrição Julho 14, 2019
Applications are accepted up until intakes commence.
Data de conclusão Dez. 6, 2019