Licenciatura em Gestão de Restaurantes

O grau de associado em gestão de restaurante destina-se a fornecer uma base sólida para carreiras de gestão em estabelecimentos de refeições, operações de catering e outras áreas da profissão de foodservice.

Cursos como o Professional Dining Room Service, o Introduction to Food and Beverage, o Introduction to Hospitality e o Wines proporcionam aos alunos um amplo conhecimento do campo, enquanto aulas práticas como Restaurant Operations e Culinary Basics permitem que os alunos aprendam em primeira mão como a frente e parte de trás da casa operar. Após a conclusão do programa de grau de associado, os alunos podem procurar emprego em cargos de gerência de nível de entrada em restaurantes, hotéis, empresas de catering e outras operações comerciais ou institucionais de serviços de alimentação.

Cursos práticos de educação geral

• CULINÁRIA PARA PROFISSIONAIS DE HOSPITALIDADE
• INTRODUÇÃO ÀS TÉCNICAS DE COZEDURA
• LE PLAT
• FUNDAMENTOS DA SOBREMESA
• OPERAÇÕES DO RESTAURANTE (6 CURSOS)
• ESTÁGIO (1 EXPERIÊNCIA)

Educação geral

• SEMINÁRIO FRESHMAN
• FUNDAÇÕES EM PESQUISA
• COMPOSIÇÃO INGLESA
• MALHA DE FACULDADE
• INTRODUÇÃO A APLICAÇÕES DE COMPUTADOR
• EXPLORANDO PSICOLOGIA
• ESTRATÉGIAS PARA O SUCESSO
• ENTENDENDO CULTURAS MUNDIAIS
• TRIBUNAIS AMERICANOS
• COMPRA
• NUTRIÇÃO PARA UMA VIDA SAUDÁVEL
• O PRINCIPAL SUPERVISOR *
• FRANCÊS INTRODUTÓRIO
• MOLDANDO CULTURAS AMERICANAS
• CULTURA DA FLORIDA

Principal específico

• INTRODUÇÃO À HOSPITALIDADE
• INTRODUÇÃO AO SERVIÇO DE SALA DE JANTAR
• BARTENDING
• SANEAMENTO *
• SERVIÇO DE TABLESIDE
• OPERAÇÕES DE PROPRIEDADE
• INTRODUÇÃO AOS VINHOS
• VINHOS AVANÇADOS
• ÁLCOOL DE SERVISO

Aprendizagem Experiencial

• GESTÃO FLORIDA

* Cursos de Certificação

** os cursos estão sujeitos a alterações

Curso pago pela matrícula

Como um bônus adicional, todos os estudantes de AS in Restaurant Management participam de um cruzeiro de uma semana de duração

Matrícula

Nosso ano acadêmico é dividido em três períodos de dez semanas. Um total de seis termos é necessário para um grau de associado e doze termos para um diploma de bacharel.

• US $ 6.350 por prazo (decisão antecipada)
• US $ 6.550 por prazo (período integral)
• US $ 9.825 por prazo (Part Time)